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Rallador aluminio-Japón

14,90 €

Imprescindible en una cocina japonesa, este "oroshiki" o rallador de aluminio de doble cara procede de un pequeño taller tradicional de Osaka. La parte más rugosa del rallador está pensada para rallar elementos duros como ajo, jengibre, condimentos o verduras -como zanahorias o rábanos-, mientras que la parte más lisa se usa en Japón para rallar washabi, que forma así una pasta.  

Al contrario de lo que ocurre con los ralladores occidentales la superfie del rallador no está perforada, por lo que pulpa se acumula en la superficie de este objeto. 

Dimensiones:

Peso: 77 g